Благовоние

Тлеющее благовоние

Благовоние – органический материал, испускающий ароматный дым при горении. Используется в ритуалах всех основных религий, для устранения неприятных запахов и отпугивания насекомых, вызова духов, ароматерапии, медитации и просто для удовольствия.

Благовония производят из ароматических растительных компонентов, часто с добавлением эфирных масел. Форма благовоний разнится от культуры к культуре и значительно менялась по мере развития технологий и расширения сферы применения благовоний. Основных типов благовоний два – прямого и непрямого тления. Последние не горят сами по себе и требуют дополнительного источника тепла. Благовония первого типа поджигают, затем задувают открытое пламя, оставляя тлеть и испускать ароматный дым. Горючие благовония – это, как правило, паста, накатанная на бамбуковые лучинки или сформованная в виде палочек или конусов.

История

Православный дьякон готовит благовоние для Крестного хода в Новосибирске, Россия

Ароматические палочки в монастыре По Линь, Гонконг

Слово «благовоние» - старославянская калька с греческого «euodia», где eu – «благой, хороший» и odia – «запах».

Ещё древние египтяне использовали благовонные палочки как в ритуальных, так и в практических целях. С одной стороны, ароматы маскировали зловоние, неизбежно сопровождавшее человеческую жизнь, а с другой – отпугивали злых духов и помогали умилостивить богов. Во многих доисторических захоронениях в Эль-Махасне были найдены смоляные шарики, что подтверждает широкое применение благовоний в Древнем Египте. Самая старая из обнаруженных курильниц относится к Пятой династии. В храме Дейр-эль-Бахри есть резьба, изображающая поход за благовониями.

В Древнем Вавилоне благовония жгли, обращаясь к оракулу. Из этих колыбелей цивилизации благовония распространились в Грецию и Рим.

Одно из самых древних упоминаний о благовониях встречается в Ведах (древнеиндийском тексте), чаще всего – в Атхарва Ведах. Это доказывает, что история благовоний очень долгая, насчитывает как минимум 3500 лет, а скорее всего – и 6000, и 8500. Древние индийцы пользовались курильницами, чаще всего (по свидетельствам источников) сжигая в них благовонное масло.

Около 2000 лет до н.э. использовать благовония в религиозных целях начали в Китае. Вообще, благовония применялись на территории Китая как минимум с эпохи неолита, а широкое распространение получили в правление династий Ся, Шан и Чжоу. Самое древнее упоминание о сжигании благовоний встречается в древнекитайских документах, где говорится о благовонии на растительной основе (из кассии, корицы, стиракса и сандала, в числе прочего). Благовония были частью целого ряда важных церемоний. Шире всего благовония использовались во времена династии Сун: для церемоний сжигания благовоний строили целые храмы.

В Японию благовония проникли в 6 веке вместе с буддийскими монахами из Кореи. Те применяли благовония в ритуалах очищения. 200 лет спустя, в период Хэйан, аристократы стали широко использовать японское благовоние Ко для услаждения обоняния. В эпоху Сёгуната в 14 веке самураи окуривали доспехи и шлемы, чтобы преисполниться храбростью и сделать одолжение тому, кому в бою достанется их голова. «Путь благовоний», или Кодо, распространился среди представителей привилегированных и средних классов японского общества в эпоху Муромати, то есть в 15-16 веках.

Состав

Некоторые наиболее распространенные благовонные материалы, в том числе применяющиеся в смесях (сверху вниз, слева направо) порошок Макко, камфора, стиракс, ладан, гуггул, золотой ладан, толуанский бальзам, мирра, лабданум, опопонакс, белый сандал

Для изготовления благовоний используются различные материалы. Исторически сложилось так, что предпочтение отдавалось компонентам местного происхождения. Коренные жители северной Америки использовали, например, шалфей и кедр. Торговля компонентами для благовоний составляла заметную часть всех товаров на Великом Шелковом Пути, который иногда справедливо называли Великим Благовонным Путем.

То же самое можно сказать и о технологиях изготовления благовоний. Инструменты и знания местных весьма сильно влияли на технологический стиль, но не менее заметное влияние на технологии оказывали иностранцы, среди которых были клерики и ученые, хорошо знакомые с искусством изготовления благовоний.

Горючая основа

Конусное благовоние на угольной основе

Горючая основа не только соединяет ароматические ингредиенты, но и позволяет благовонию сгорать только на тлеющих углях, которые обеспечивают медленное и равномерное прогорание, время которого можно рассчитать. Горючая основа не должна обладать собственным выраженным запахом. Для коммерческого производства благовоний обычно используют один из двух типов основы:

Смесь топлива и окислителя: в качестве топлива применяют уголь и древесные опилки, в качестве связующих компонентов - гуммиарабик или трагакант, а окислители типа нитрата натрия или нитрата калия поддерживали горение. Если ароматические ингредиенты порошкообразные, то их добавляют в горючую основу до того, как смешивают уголь и окислитель. Если же речь об эфирных маслах, то их добавляют уже после смешивания окислителя и топлива.
Растительная основа: слизистый материал, который можно добыть из некоторых растений, смешивается с ароматическими ингредиентами и водой. Его получают следующим образом: нагревают влажный материал, слизь удерживает пахучие составляющие вместе, а целлюлоза сгорает, образуя плотный тлеющий уголек. Сухое связующее вещество занимает около 10% готового сухого благовония.

Виды горючего вещества:

Макко (ароматический порошок) – изготавливается из коры некоторых деревьев рода Persea, например, Perseaa thunbergii;
Сяннан-пи – изготавливается из коры деревьев рода Phoebe, например, Phoebe nanmu, Phoebe zuihoensis;
Джигит – связующий материал на основе смолы, производится в Индии;
Лаха или Дар – порошок на основе смолы, применяется в Непале, Тибете и других странах Восточной Азии.

Виды благовоний

Благовония выпускаются разными по форме и степени обработки. Их можно условно разделить на благовония «прямого горения» и «непрямого горения». Выбор той или иной формы обуславливается культурой, традицией и личными предпочтениями. Благовония как прямого, так и непрямого горения предназначены для того, чтобы испускать ароматный дым. Разница состоит в том, что первые должны также обеспечивать ровное и длительное горение.

Благовония непрямого горения

Благовония непрямого горения представляют собой ароматическую смесь, не имеющую формы, а потому практически не пригодную для непосредственного сжигания. Использование такого вида благовоний требует отдельного источника тепла, поскольку их собственного пламени недостаточно, или они вообще не горят при нормальных условиях. Длительность тления таких благовоний зависит от материала, из которого они сделаны. Тонко смолотые ингредиенты сгорают быстрее, тогда как крупно смолотые или поджигаемые целиком ингредиенты горят подолгу, поскольку площадь поверхности у них значительно меньше. Традиционно, в качестве источника тепла для таких благовоний используются тлеющие угли.

Наиболее известными благовониями непрямого горения на Западе являются мирра и ладан, скорее всего, из-за многочисленных упоминаний в Библии. Слов, означающие «ладан», во многих европейских языках означают благовония вообще.

Формы благовоний непрямого горения:

Цельная: ароматическое вещество сжигается необработанным, помещаемое на тлеющие угли.
Порошок/гранулы: ароматическое вещество измельчается для более быстрого горения и интенсивного аромата.
Паста: ароматическое вещество, смолотое в порошок, смешивается с липкой и негорючей основой – высушенными фруктами, медом, мягкой смолой. Затем из смеси формируют шарики или пастилки. Далее благовоние могут оставить «созревать» при определенных условиях, при которых ароматы смешиваются и взаимно обогащаются. Многие арабские благовония «бахор» (слово «бахор» на арабском означает ладан) производятся именно так, а также в Японии существует культура смешанных благовоний, называемых «нерико» или «авасеко». В Восточно-христианской (православной) традиции тонко смолотый ладан смешивают со сладко пахнущими эфирными маслами.

Благовония прямого горения

Благовония в форме спирали свисают с потолка в храме в Восточной Азии

Благовония прямого горения поджигают непосредственно в открытом пламени. Само благовоние формирует уголек, который длительное время тлеет, благодаря чему благовоние продолжает испускать аромат без внешнего источника пламени/нагрева. Благовония прямого горения состоят из ароматического компонента (тонко смолотого или жидкого) и лишенной запаха основы. Их экструдируют, прессуют в различные формы или покрывают вспомогательным материалом. Состав благовоний регулируется таким образом, чтобы испускать аромат и гореть равномерно. Наиболее часто можно встретить следующие варианты благовоний прямого горения, хотя по необходимости и/или желанию их можно формовать как угодно:

Спираль: материал благовония экструдируется и формуется в спираль без сердечника. Благовония такого вида могут гореть долго, часами и даже днями. Чаще всего встречаются в китайской культуре.
Конус: благовония в такой форме горят довольно быстро. Появились в Японии в 1800-х.
Палочки с сердечником: у такой благовонной палочки есть бамбуковый сердечник для большей прочности. У более дорогих палочек встречается сердечник из ароматного сандалового дерева. Сердечник покрывается толстым слоем благовонного материала, который прогорает вместе с палочкой в центре. Такой тип благовоний часто встречается в Китае и Индии.
Цельные палочки: в таких палочках нет сердечника, они полностью состоят из благовония. Они легко разламываются на части, что позволяет без труда отмерять необходимое в данный момент количество благовония. Чаще всего благовония такой формы используются в Японии и Тибете.
Порошок: иногда порошок, который используется для изготовления благовоний непрямого горения, сжигают просто так, без дальнейшей обработки. Обычно такой порошок по трафарету насыпают поверх древесной золы и сжигают в специальных курильницах.
Бумага: бумагу пропитывают благовонием, складывают определенным образом, поджигают и оставляют тлеть. Хороший пример – Carta d’Armenia, или Papier d’Armenie.
Веревка: благовонный порошок втирают в лоскуты ткани, которые затем свивают в веревки, складывают пополам и свивают снова — в двойную веревку. Толстый конец устанавливают вертикально на плоское блюдце, наполненное песком или галькой. Тонкий заостренный конец — фитиль. Такие благовония легко транспортировать, они остаются свежими очень долго. Веками их применяли в Тибете и Непале.

Диски стертой в порошок полыни, называемые "мокса", продаются в китайских аптеках и в традиционной медицине используются для прижигания. Впрочем, мокса не благовоние, поскольку лечение основано на прогревании, а не на аромате.

Палочковый диффузор

Палочковый диффузор — благовоние, не требующее нагревания. Он состоит из трех частей: бутылки/другой емкости, ароматного масла с добавлением эфирного — и бамбуковых палочек. Масло наливают в емкость, затем туда ставят палочки, которые впитывают масло и помогают распространять его аромат. Как правило, в палочках есть прорези по всей длине, помогающие маслу впитываться. Таким образом, палочковый диффузор — это благовоние "сделай сам", внешне почти не отличимое от обычны благовонных палочек, но не требующее сжигания.

Производство

Сушка благовонных палочек с сердечником, Вьетнам

Сырой материал измельчают в пудру и смешивают с клейкой основой до образования пасты, затем формуют и сушат. В Афонской православной христианской традиции благовония изготавливают из ладана или еловой смолы, смешанных с эфирными маслами. Чаще всего используют цветочные ароматы, иногда лимонные и другие цитрусовые. Затем из массы формируют пластинки примерно 1 см толщиной и оставляют до затвердевания, после чего нарезают на кубики, обваливают в глиняном порошке, чтобы предотвратить слипание, и позволяют полностью высохнуть и затвердеть. В Греции такую формованную благовонную смолу называют «москолибано» и продают обычно двух цветов. Розовый цвет означает благовоние с ароматом розы, а зелёный – жасмина.

Благовонные палочки не всегда бывают одинаковой толщины

Чтобы благовоние хорошо горело, следует учитывать пропорции ингредиентов:

Содержание масел: количество смолистых веществ, таких как мирра или ладан, не должно превышать количество сухих ингредиентов, в противном случае благовоние просто не загорится и не будет тлеть. Чем выше содержание масел, тем меньше вероятность, что благовоние будет хорошо гореть. Как правило, смолистые или масляные текстуры балансируют «сухими» ингредиентами: деревом, корой или листьями.
Содержание окислителя: количество химического окислителя в благовониях на смоляной основе должно быть выверенным. Если его будет слишком мало, благовоние может не загореться, если слишком много – прогорит слишком быстро и не даст аромата.
Плотность смеси: если благовоние изготавливается на натуральной основе, в нем не должно быть слишком много воды. Кроме того, его нельзя прессовать слишком сильно, иначе благовоние может гореть неравномерно, слишком быстро или медленно.
Размер частиц: благовонный материал должен быть равномерно измельчен, с частичками одинакового размера. Если частицы разного размера, особенно слишком крупные – благовоние горит неравномерно и плохо источает аромат.
Основа: содержание водорастворимых основ, таких как «макко», должно быть хорошо выверенным, чтобы благовоние не трескалось, пересыхая.

Некоторые благовония прямого горения производят из «заготовок» - горючей мелкой пыли без запаха, пропитанной любым эфирным или ароматическим маслом. Такие благовония можно часто встретить в Америке, их продают на блошиных рынках и в уличных лавках, а кустарные производители этих благовоний обычно вырабатывают собственный стиль. Такие благовония иногда называют «макаными». Для их производства требуется минимум умений и оборудования, потому что заготовки закупают оптом в Китае и Юго-Восточной Африке, остаётся лишь пропитать их эфирным маслом.

Благовонные смеси также экструдируют или прессуют в различные формы. В благовонную горючую смесь добавляют немного воды и вымешивают жёсткое «тесто». Затем тесто выкладывают в формы (для конусных и небольших спиральных благовоний) или пропускают через гидравлический пресс для палочек без сердечника. Сформованные благовония затем подправляют и оставляют медленно сушиться. Некорректная сушка может привести к тому, что благовония потеряют форму, поэтому условия сушки должны контролироваться, а благовония следует несколько раз перевернуть в процессе.

Бамбуковый сердечник для благовоний изготавливается, как правило, вручную из Phyllostachys heterocycla cv. pubescens, поскольку у этого вида твёрдая древесина, легко сгорающая до пепла. Для изготовления сердечника бамбуковую палочку подрезают до нужного размера, замачивают, очищают от шкурки и раскалывают по длине на щепки не более 3 мм в квадратном сечении. В наши дни эти действия чаще всего выполняют специальные машины.

Для покрытия бамбукового сердечника благовонным материалом используются различные техники:

Покрытие пастой: с помощью лопатки влажную пластичную благовонную смесь скатывают в длинный тонкий жгут. Затем жгутик наматывают на сердечник и катают, пока сердечник не окажется в центре благовонной палочки желаемой толщины. Далее благовоние подрезают до нужной длины и сушат.
Покрытие порошком: этот метод используется для производства больших спиралей (до 1 метра в диаметре) или палочек с сердечником. Пучок палочек для основы (бамбуковых или сандаловых) недолго вымачивают в воде или жидкой смеси воды и клея. Затем палочки по одной погружают в ёмкость с благовонным порошком, иногда в смеси с растительной клейкой основой. Сухой порошок щедро сыплют на палочки, следя, чтобы те не слипались. Продолжая сыпать благовоние, палочки осторожно катают, придавая им округлую в сечении форму. Всего сердечник покрывают тремя-четырьмя слоями благовонного порошка, или слоем 2 мм. Получившиеся палочки сушат на открытом воздухе. После высыхания можно добавлять следующие слои, высушивая после каждого нового слоя. Благовония, которые используют в китайских храмах, имеют от 2 до 4 мм в толщину.
Компрессия: влажный благовонный порошок механически прессуют вокруг стержня. Похоже на то, как изготавливают благовония без сердечника. Этот метод встречается всё чаще, поскольку два других, включающих ручной труд, стоят дороже.